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今天給大家分享一道涼菜:芝麻醬涼皮,男女老少皆愛(ài)吃。芝麻醬拌涼皮,吃起來(lái)爽口不膩,柔韌Q彈,加上料汁的鮮美,非常的酸爽清口,酸酸爽爽的特別開胃。
食材:
涼皮、芝麻醬、菠菜、豆芽、白菜、黃瓜、胡蘿卜、千張、花生醬
佐料 :
生抽、香油、辣椒油、醋、糖
步驟:
1. 將涼皮放入沸水中煮3分鐘,煮好的涼皮要放進(jìn)冷水中降至常溫防止粘連。土豆淀粉制作的涼皮會(huì)更有Q彈有嚼勁。
2. 調(diào)醬汁:三勺花生醬、三勺芝麻醬(它們之間的比例是1:1)、一勺半生抽、一勺半香油、三勺香醋、五勺糖。愛(ài)吃辣的可以根據(jù)自己的口味,適量加入辣椒油,口感會(huì)更豐富!
3. 將黃瓜、胡蘿卜、千張切絲,均勻鋪在盤子的邊緣備用。
4. 放入晶瑩剔透的涼皮。
5. 在涼皮上面淋上我們的秘制醬料。
6. 放上香菜點(diǎn)綴,如果喜歡吃肉肉的朋友,可以放點(diǎn)雞肉絲。
芝麻醬涼皮:口感爽滑Q彈,芝麻醬濃醇味美、Q彈滑爽等特性的涼皮簡(jiǎn)直就是夏天餐桌上的驚天美食。
準(zhǔn)備好這個(gè)菜10多分鐘就可以拿下,手殘黨也完全可以搞定。